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東大阪市の和洋菓子店 シェ・アオタニ【公式】 ギフトにも最適
千年以上の歴史と豊富なミネラル分を誇る、フランスのブルターニュ産ゲランドの塩を使用した塩のロールケーキ。有精卵のふわふわ生地に、タカナシの高級フレッシュバターとゲランデの塩、包み込みように添えられたアーモンドが相性抜群のロールケーキです。
召し上がらる前すこし常温の状態で置いておいていただいて、クリームを少しやわらかくしてお召し上がるのが美味しい食べ方です。
塩ロール
ゲランドの塩
フランスはブルターニュ地方にある、千年以上の歴史を誇る塩田で採れる良質の塩で、｢ゲランドの塩｣とも云われます。 フルール・ド・セル(塩の花)とも呼ばれるミネラルが豊富なゲランデの塩は、古くから世界中の人々に愛される自然素材の塩です。
タカナシのバター
北海道の浜中町の海岸で育ったミネラルたっぷりの牧草を食べてストレスなく育った牛からとったミルクで作ったバター。
こだわり抜いて作られたフレッシュな風味が特徴のバターです。
安心にこだわった有精卵
自由に運動できるベランダつきハウスで、天然赤色酵母を含んだ穀物100％の飼料を食べて、健康に育った鶏の卵。 新鮮な産みたて卵にはまろやかなコクがあり、生臭さがないのが自慢で、自然の恵みと本物のおいしさにとことんこだわった安全安心な有精卵です。
たっぷりのアーモンド
厳選したアーモンドを軽くキャラメリーゼ。
程よい食感で生地とクリームとの相性も抜群です。
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